So schön golden kann Herbst sein - leckere Waffeln nach Omas Rezept by #queenofküchenchaos

Der Abschied vom Sommer zieht sich gefühlt ja schon seit Wochen hin - Endless Summer 2022... Aber nun heißt es ganz sicher "Hello November - Good Bye Goldener Herbst"! Aber was solls, irgendwann musste das ja auch mal enden und der November hat sein absolut Bestes gegeben, dieses Jahr. Und so herbstliche Tage in Grau statt Golden, mit Nieselregen und kühlen Temperaturen haben ja auch ihren Reiz! Jedenfalls wenn man es sich daheim so richtig gemütlich machen kann. Zum Beispiel mit goldbraunen Waffeln...Wie zu Kindertagen unter Omas Aufsicht, in der heimatlichen Landidylle! Fehlt jetzt nur noch eins: Omas Geheimrezept:

Goldbraune Waffeln und Eis - Herbst wie aus dem Bilderbuch

Wie bei Oma! Wenn sie den Teig anrührte und das halbe Haus, samt Terrasse und Sommerküche (so was hat man einfach, wenn man Oma auf dem Land ist) nach Waffeln duftete, konnten wir Enkel nicht schnell genug an Ort und Stelle sein, um eine ganz frisch gebackene goldgelbe Waffel aus dem betagten Eisen zu ergattern... Ja, so war das bei uns zu Hause.😊😍😍

Und nicht nur bei uns, offensichtlich auch bei vielen anderen Dorfkindern, und scheinbar auch bei so manchem Stadtbewohner. Glücklicher Weise darf ich auch so ein schönes altes Waffeleisen beherbergen, nur benutzen darf ich es nicht! Das darf nur der Herr des Hauses. Da staunt ihr! Ich "darf" den Teig herstellen, doch sobald der Stecker des Waffeleisens eingesteckt ist, übernimmt MANN die Macht am Eisen und ich darf nur noch den Tisch decken.....

Mein Waffel-Patissier ist dann auch in Windeseile fertig, denn Waffeln sind nicht nur knusprig, süß und ewige Klassiker aus Kindertagen - sondern auch schnell gemacht!
Teig einrühren - ca. 5  Minuten.
Backen - pro Waffel 1 Minute, vorausgesetzt man hat ein richtig gutes (altes) Waffeleisen, die modernen und günstigen brauchen tw. deutlich länger, weil sie nicht (schnell) genug heiß werden.
Noch dazu hat nahezu jeder die Zutaten im Haus!

Hier mein Waffel-Rezept für ca. 10 Waffeln:
200 g Margarine
150g Zucker
4 Eier
350g Mehl
1 Päckchen Vanillinzucker
1/2 Päckchen Backpulver
ca. 150-200ml Mineralwaser (KEINE Milch) - dann werden die Waffeln wirklich knusprig

Alles vermischen und cremig rühren und portionsweise ins heiße Waffeleisen.

Das wars schon! Und fertig sind goldbraune knusprige Waffeln. Die können dann nach Belieben kombiniert werden: Heiße Kirschen, Eis, Marmelade, Apfelmus - anything goes!

Laßt es euch schmecken und genießt ein Stück goldene Kindheit, gern mit Oma und Sommerküche, genau wie früher!