Auf einmal war Sommer! 😍
Spätestens am Dienstag war es nun so weit - der Sommer 2020 hat begonnen! In der City war nicht viel los, zu warm, zu stickig unter der Maske, und so war ich total froh als ich endlich wieder zu Hause ankam...
An Tagen wie diesem kommen selbstgemachte! Erfrischungen wie gerufen. Und so führte mich mein erster Weg zum Kühlschrank, denn dort wartete eine ganze Karaffe Limonade auf mich - selbstgemacht und mit Rhabarber!
Queen of Küchenchaos kühlt euch ab: Mit selbstgemachter Rhabarber-Limonade
Selten hat mir Farbe so gefehlt wie in diesen Tagen. Erst war die Welt vor lauter Corona grau in grau und auf einmal dann #blackouttuesday-schwarz und noch dazu warm und stickig.
Ich brauche eine Abkühlung und etwas rosa-rote Zuversicht!
Und was könnte da besser passen, als rosa Limonade, selbstgemacht und herrlich frisch und nicht zu süß?! Genau! Jetzt oder gleich - Rhabarber-Limo muß her!
Und das ist zum Glück total einfach und mit wenigen Zutaten zu realisieren....
Wir brauchen:
- 400g roter Rhabarber
- 1/2 Liter Wasser
- 1/2 Bio-Zitrone
- nach Bedarf Agavensirup oder andere Süßungsmittel (oder einfach Zucker)
Und so gehts:
Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden. Putzen muß nicht sein.
Zusammen mit allen anderen o.g. Zutaten in einen Topf geben und aufkochen, anschließend mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Wenn die Masse etwas abgekühlt ist durch ein sauberes Tuch pressen und den Sirup anschließend nach Belieben süßen und evtl. mit etwas Zitrone abschmecken.
Nach dem Abkühlen zusammen mit Sprudel und Eiswürfel in eine Karaffe geben und noch ein bisschen mit Minze und Erdbeeren garnieren. Cheers!
Funfact: Ich sah vorher auf Bildern das die Limonade rosa ist, allerdings war der Rhabarber im Topf einfach nur grün mit einigen rötlichen Stellen, aber von rosa keine Spur. Auch der Sud färbte sich kein bisschen rosa.... Doch nach dem passieren durch das Tuch -> 😍 rosa Sirup!
So rosarot kann der Sommer bleiben: Hoffentlich schön warm, aber nicht super heiß und knochentrocken, gern mit Schauern und gelegentlichem Regen, mit dem Duft nach frischem Heu und der große Freiheit, ganz so wie in Kindertagen.
Und das Beste: Die Limonade gibts sogar als 2-in-1! Denn kaum schlägt die Cocktailstunde - wirft sie sich ins kleine Rote und verwandelt sich in einen sommerlich leichten Cocktail...
Dafür einfach Erdbeer-Likör in die Limonade geben und noch einmal mit Eiswürfeln auffüllen - perfekt für laue Sommerabende 💕💕
